Media Online, Koran Online,
Resep Es Pisang Ijo Asli Makassar | Buana News
buananews

Resep Es Pisang Ijo Asli Makassar

Jakarta (Buana-News) - Pisang Ijo merupakan kuliner khas makassar. Es Pisang Ijo biasanya sering dinikmati dan banyak ditemukan di pasar-pasar pada saat bulan ramadhan. Menu ini memang rada mirip dengan kuliner lain di makassar, yaitu pallu butung, yang sama-sama berbahan dasar pisang juga. Tetapi bedanya, pisang pada pallu butung tidak tertutup dengan kulit tepung yang berwarna hijau.

Di Jakarta saat ini, setiap hari Es Pisang Ijo mudah ditemui di sudut-sudut kota, bukan hanya di bulan Ranmadhan.

Resep Es Pisang Ijo

Bahan :
- 40 gr tepung beras
- 1/2 sendok teh garam
- 300 ml air
- 100 ml air daun suji
- 3 pasta pandan
- 175 gr tepung beras
- 5 buah pisang raja yang tua
- Es serut
- Sirup merah (cocopandan)

Bahan kuah:
- 650 ml santan
- 50 gr tepung terigu
- 75 gr gula pasir
- 1 lbr daun pandan
- 1/4 sendok teh garam

Cara membuatnya :
  • Aduk tepung beras, garam, air, air daun suji, pewarna hijau lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih, angkat.
  • Tambahkan tepung beras, aduk rata lalu aduk lagi sampai kalis (tidak lengket). Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup.
  • Kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.
  • Rebus bahan saus sampai mendidih, angkat lalu dinginkan.
  • Potong-potong pisang hijau, tuangkan saus, es serut, dan sirup merah.

Berita Terkait

kuliner 1112166649040835761

IKLAN


AULIA 2 KACAMATA Sedia macam-macam model kacamata - Periksa Mata Gratis - Terima Resep Dokter. Di Belakang Kelurahan Tanjung Barat. Hubungi Phone / SMS / WA 0856 8673 760

Pasang Aplikasi Di Android

Klik Pada Gambar bn

Atau
Scan QR Code

Advertisements

item